Na początku kwietnia 2008, po długich przygotowaniach, rozpoczął swoją działalność Coffee House, a piątego maja nastąpiło jego uroczyste otwarcie. Gośćmi honorowymi byli: Ann Lis i Johannes Fuchsowie oraz Krystyna i Asmund Kilde z Norwegii.

Fuchsowie prowadzą Coffee House w Kopenhadze. Usłużyli nam swoją wiedzą. Czerpaliśmy od nich wiele cennych, praktycznych rad o tym jak organizować naszą działalność. Wyruszyli z nami na ulicę, gdzie z niezwykłą łatwością nawiązywali z ludźmi kontakt, tak jakby bariera językowa w ogóle dla nich nie istniała. Zarażali nas swoją niesamowitą miłością do człowieka. Pokazywali, jak najpierw obserwują ludzi, by wychwycić tych, którzy najbardziej potrzebują pomocy. Opowiadali o swych doświadczeniach, zwyczajach i praktyce. Uświadomili nas np. o tym, że powinniśmy kierować się w stronę tych, którzy są w podobnym do nas wieku, ponieważ łatwiej będzie nam zaprzyjaźnić się z rówieśnikami, niż osobami o kilkadziesiąt lat starszymi lub młodszymi.